今回はダイエットにおすすめの中華料理をご紹介します。
中華というとダイエットのイメージがあまりないかもしれませんが、油で揚げる料理も多く確かに高カロリーなものが多いです。
しかしダイエット中でも中華料理を食べたくなる方は多いのではないでしょうか。
実は中華料理は、野菜や肉などたっぷり使ったメニューが多く栄養バランスに優れていて、選ぶ物次第でダイエット中でも安心して食べられますよ。
ただし餃子や春巻きなど皮などに炭水化物を使っているものは、糖質が多く含まれるので避けたほうがいいですね。
餃子を食べる場合は手作りで野菜たっぷりにすると栄養バランスもよくなりますよ。
ここでは中華でもダイエットにおすすめのレシピを４つご紹介します。
目次
ダイエットにおすすめの中華料理①クラゲときゅうりの中華和え
クラゲときゅうりの中華和えは低カロリーでダイエットにもってこいのレシピです。
こちらはクラゲのこりこり食感がクセになる一品です。
さっぱりといただけますし冷やし中華に乗せても美味しいですよ。
【材料】
S&B 菜館 くらげ 1袋
きゅうり 1本
塩 小さじ1/4
A 酢 大さじ1
A 醤油 大さじ1/2
A 砂糖 大さじ1/4
A ごま油 大さじ1/2
【作り方】
（１）くらげの塩を流水でよく洗い流し、水に20-30分つけます。（たっぷりの水で、途中水を2-3回換えるとよい）
（２）きゅうりはせん切りにして塩もみし、しんなりとさせて水けを絞ります。
（３）（１）のくらげを水から引き上げ、食べやすい長さに切ります。
（４）Ａを合わせて混ぜ、（２）、（３）を加えて和えます。
https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/07870.html
ダイエット中におすすめの中華料理②レバニラ炒め
レバニラ炒めは栄養たっぷりのレバーを使っていてニラやもやしを加えたヘルシーな炒め物なので、ダイエット中でもおすすめです。
レバーは貧血予防の鉄分や疲労回復が期待できるビタミンB1など、女性にうれしい栄養素もたっぷり含まれています。
家庭料理でも取り入れやすいのでぜひ召し上がって下さいね。
【材料】
レバー (豚) 200g
牛乳 100ml
塩 少々
こしょう 少々
片栗粉 適量
ニラ 1束
ニンニク 1片
生姜 1片
サラダ油 大さじ3
もやし 100g
(A)水 大さじ3
(A)しょうゆ 大さじ2
(A)酒 大さじ1
(A)砂糖 大さじ1
(A)オイスターソース 大さじ1
(A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
(A)片栗粉 小さじ1/2
【作り方】
準備.
レバーは流水で良く洗い流します。
（１）レバーを牛乳に浸し、30分おいてからよく洗い、水気を切り塩こしょうを振ります。
（２）ニラは長さ5cmに切ります。ニンニク、生姜をみじん切りにします。
（３）ボウルに(A)を合わせます。
（４）キッチンペーパーで水気を切った1に片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油を入れ、170℃に熱し、両面を1分程揚げ焼きにして取り出します。
（５）フライパンを中火で熱しにんにく、生姜を炒め、香りが立ったらもやしを入れ炒め合せます。
（６）ニラを加え炒めたらレバーを戻しいれ炒め合せ、（3）を入れ炒め合せて完成です。
引用元 https://www.kurashiru.com/recipes/684eb633-b11c-4497-8814-d3d0e7bd3234
ダイエット中におすすめの中華料理③麻婆豆腐
麻婆豆腐も中華料理の定番ですね。
麻婆豆腐は豆腐や肉がメインの高タンパク・低糖質のメニューで、ダイエットにおすすめです。
家庭でも作りやすく忙しい40代の強い味方ですね。
麻婆豆腐を作るときには低カロリーで高タンパクな豆腐を多めにして、脂質の多い肉は少なめにしましょう。
【材料】
木綿豆腐 1丁(300g)
鶏胸ひき肉 200g
A長ネギ(みじん切り) 1/4本
A焼肉のタレ 大さじ2
Aオイスターソース 大さじ1/2
A顆粒鶏ガラスープ 大さじ1/2
A豆板醤 小さじ1
Aおろしニンニク
Aおろしショウガ 4cm
Aおろし生姜 4cm
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1を同量の水で溶く）
◆おすすめトッピング◆
刻みネギ 適量
ラー油 少量
山椒 適量
【作り方】
（１）豆腐は1.5㎝角に切って耐熱容器に入れ、鶏肉をよくほぐして加え、Aも加えて豆腐がつぶれない程度によく混ぜ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で約5分加熱する。
（２）ラップを外し、軽く混ぜて再度ラップをしてさらに1分30秒加熱する。
（３）ラップを外し、熱いうちに水溶き片栗粉を回しかけ、豆腐をつぶさないようによく混ぜ合わせる。
器に盛り付けお好みのトッピングをしたら完成！
引用元 https://www.kurashiru.com/recipe_cards/1afe2aba-615f-4620-979f-ff5acd478d4a
ダイエット中におすすめの中華料理④サンラータンスープ
サンラータンスープには、たんぱく質が豊富な豆腐や卵が具材に使われているので栄養満点の一品です。
食事の最初にサンラータンスープ飲むことで、血糖値の急上昇も抑えてくれます。
程よい酸味で食欲がないときにもいいですね。
【材料】
豆腐1/2丁
卵1個
水300cc
醤油大さじ1
みりん大さじ1
ウェイパー小さじ1（香味シャンタンとかでも）
ごま油大さじ1
酢小さじ2
ラー油少々
【作り方】
（１）卵を溶いておく
（２）鍋に豆腐をスプーンで入れる
（３）水、醤油、みりん、ウェイパーを（２）に入れる
（４）火にかけて沸騰させる
（５）溶き卵を回しかけて火をすぐにとめる
（６）仕上げに酢、ごま油をいれて混ぜて完成
お好みでラー油をかけてめしあがれ〜。
引用元 https://www.kurashiru.com/recipe_cards/ee3aba95-c2ac-4d76-a275-353eff4347e8
ダイエット中におすすめの中華料理⑤海老シュウマイ
みんな大好き海老シュウマイは蒸し料理なのでダイエット中でも安心して食べられますよ。
お弁当にも定番の品ですよね。
たくさんあったら無限に食べられちゃいそうですね。
蒸し料理というと面倒なイメージがありますが、こちらは電子レンジでできるのでお手軽に作れますよ。
【材料】
無頭えび10尾
豚ひき肉100g
玉ねぎ1/2個
しゅうまいの皮20枚
レタス50g
A 片栗粉大さじ1杯
A しょうが（すりおろし）小さじ1杯
A ごま油 小さじ1杯
A 酒 大さじ1杯
A 砂糖 大さじ1杯
A オイスターソース 大さじ1杯
A 鶏ガラスープの素 小さじ1杯
【作り方】
下ごしらえ
レタスは千切りにします。
玉ねぎはみじん切りにします。
（１）海老は背わたを取り殻をむき、粗く刻みます。
（２）ボウルに豚ひき肉、（１）、玉ねぎを入れて混ぜAを加え粘りが出るまで混ぜ合わせます。
（３）（２）をシュウマイの皮で包みます。レタスを敷いたお皿の上にのせ、ふんわりとラップをかけレンジ600Wで4〜5分加熱し完成です！
引用元 https://macaro-ni.jp/87189
まとめ
いかがでしたか？
中華でもダイエットになるレシピがたくさんあります。
ダイエット中だと我慢というイメージが強いですが、ここで紹介したものはヘルシーなものばかりです。
今回ご紹介した中華料理はクラゲときゅうりの中華和え、レバニラ炒め、麻婆豆腐、サンラータンスープ、海老シュウマイの５つです。
栄養価も豊富で体にもいいレシピばかりなのでぜひ献立の１品に取り入れてみて下さい。
まずは３週間続けてみて効果を実感してくださいね。